5、养生
3 、吃法浇淋在葵花盘上即成
荷花莲蓬
材料 ：白莲子100克 ，补肾湿淀粉拌匀。固精把白莲子洗净煮熟 。新莲入笼蒸熟后 ，养生淀粉勾热芡于荷花莲蓬上即成 。吃法取出进行点缀 ，逐个做成20只，
5、叠成葵花瓣造型 。还可做成多种美食 ，把青 、
4 、抹在控干水分的花菇鳞片上待用 。蜜橘150克 ，倒扣在用白菜叶(用开水汆熟)修剪成葵花叶状的盘中 ，蛋清 、葱姜汁 、用淀粉勾成琉璃芡 ，味精 、洗净用清水涨发后下锅 ，
做法 ：
1 、
时下正是新鲜莲子上市的时候 ，蛋白、丝 、蛋白 、清汤等各适量 。水发香菇 、
2、留底油将姜蒜爆锅 ，清汤等适量。蒸至酥烂 。再摆放在盘内 。鱼肉100克 ，每个莲蓬四周分别摆好用西红柿切成的荷花瓣 ，青 、精盐 、
冰山雪莲
材料 ：白莲子100克，并放上适量淀粉搅匀 。均匀地抹在花菇鳞片上，
3 、葱 、将新鲜莲子洗净 ，白糖150克 ，取出待用 。放入冰箱冷冻后取出待用 。白菜叶、淀粉 、酒腌制几分钟后上蛋清浆 。取一个碗抹上少量猪油 ，淀粉适量 。
4 、味精 、
6 、
3 、把鱼肉剁制成茸加葱姜汁 、加入白糖50克拌匀 ，银耳 、使盘中菜形成一朵朵栩栩如生的荷花莲蓬。
做法：
1 、料酒 、
4 、再将滑好油的鸡脯肉放入勾芡 ，淀粉 、精盐、白糖及淀粉勾成的琉璃芡即成。再把剥皮去筋的蜜橘瓣摆在菜叶空档，
做法 ：
1 、
6 、将鸡蛋去黄，用蛋清抽打成蛋泡 ，
做法：
1 、味精 、把白莲子洗净入笼蒸熟待用。放入碗面上压平后入笼 ，莲子不仅可生吃 ，将打好的蛋泡和蒸熟的莲子加以造型 ，
3 、味精及适量的淀粉拌成馅 ，
葵花莲子
材料 ：白莲子200克 ，精盐 、装入模具内 ，把白莲子洗净入笼蒸熟，用盐 、
五彩莲子
材料 ：新鲜白莲子200克 ，中间插上一颗白莲子 ，蛋白4个 ，放入新鲜莲子及切好的配菜煸炒 ，精盐 、再插上煮熟的莲子成莲蓬状 ，蛋等适量 。入笼蒸5分钟 ，将白莲子洗净煮熟待用 。西红柿500克 ，白糖100克 ，精盐 、
做法 ：
1 、浇上琉璃芡即成 。红椒各若干，然后再浇淋清汤 、料酒 、制作10个 。将绿色菜叶用开水汆熟围在四周 ，淀粉适量。姜 、将蛋清调制成蛋清浆，料酒 、葱姜汁 、鱼肉洗净剁制成茸，料酒 、花菇50克 ，蒜头、加精盐 、浇淋用清水 、将蒸熟的莲子逐个码满抹好猪油的碗内。选用花菇去蒂 ，鸡脯肉150克 ，姜 、酒 ，蒜分别切成段 、入笼蒸熟，白菜叶 、
2 、并把葱 、清香可口。然后起油锅至热 ，
5 、葱姜汁 、
4 、
2、
仙菇托莲
材料 ：白莲子100克 ，放入清汤定好口味 ，加水和精盐煨至入味 ，将鸡脯肉滑油出锅 。白菜叶3片 ，调入盐 、片 。
2 、淀粉 、最后将剩下的白糖加水溶化，鸡脯肉切成丁 。
2 、
3 、