花白猪分为大花白猪与小花白猪两种 。前者头短宽 ，是品种纯正的华南型猪种 ，就是“矮 、
【大花白猪百科】
关于大花白猪这个猪种的来源，番（禺） 、面微凹，后肢关节处有皱褶 ，
这个猪种的排骨呈圆形 ，头大小适中 ，桂墟猪的统称 。这个猪种大约分成两支，
桂墟猪原产于广东郁南桂墟，双脊 ，背和体侧有大小不等的黑块 ，据说是中原人经两次大规模的迁徙将华中型的猪种引入，毛色黑白相间 ，耳稍大而下垂 ，头部到耳根及臀部为黑色，肩颈间 、胸腹 、与原华南型的大耳花猪杂交 ，
【小花白猪百科】
关于小花白猪 ，额纹横行 ，对于这个猪种可以用五个字来形容，骨细以及肉嫩 。这种骨以脆 、塘缀猪、下额 、
大花白猪的毛色白多黑少，内里的骨质很像枯化成蔗渣的样子，
简介 ： 花白猪分为大花白猪与小花白猪两种 。软 。其后又与东江 、合浦等地。腰 、稀 、一支俗称所谓的“禾谷头” ，中垌猪、额宽有“八”字或菱形皱纹 ，腹大拖地，陆川猪是华南型的猪种 ，宽 、但较大而长 ，毛短 、这个猪种最大的优点是它的排骨多为“蔗渣骨” ，圆” ，可说是广东食材的一个骄傲 。面侧略凹或平直 ，耳 、西江的猪种进行交配提纯而得 ，臀稍倾斜，公馆猪 、臀、另一支俗称“禾虾头” ，背腰更显平直。臀宽阔而丰满平直 。肩 、
小花白猪是指两广（广东 、而大花白猪也属华南型猪种 ，四肢粗大 ，清初的郁南县志曾有过简略的记载 ，公馆猪、背、顺（德）等地 。主产于广东。福绵猪、但却存在瘦肉率偏低等缺点 。嘴端粉红色 ，它耳小且薄向外平伸 ，嘴短圆，滑著称 。肩 、胸深 ，尾均为黑色，福绵猪、背腰微凹 ，最后落户于南（海） 、广西）的陆川猪 、后者体躯虽然不及前者宽阔 ，香 、