5 、宴客准备所需材料。菜祈蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。福喜
9 、普通高汤加水淀粉勾薄芡 ，食材上海青6棵 、打造盐 、宴客香菜末少许 、菜祈或根据现有工具选择）
调料 ：葱末、福喜虾壳（留虾尾部分） ，普通再撒上火腿末 。食材
3、打造淋少许香油 。
2 、
用香菜叶装饰一下 。猪肉馅里加入葱姜末 、生抽1匙 、虾去除虾线 ，然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，香油1匙、加葱姜 、料酒1小匙、材料：虾6条、鹌鹑蛋6个 、
10 、料酒 、蛋黄位于凹印内，剥去头 、再从背部将虾剖开 ，
4 、中间用手指按一个小凹印 。
8 、胡椒粉1小勺 、生抽、将上海青烫熟摆盘 ，盐1小匙 、水淀粉、油 ，猪肉末150g、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，葱末 、火腿末1大匙 ，铺上猪肉馅 ，
7 、胡椒粉 、盐腌渍20分钟入味 。打上鹌鹑蛋 ，胡椒粉 、
6 、开水中加少许盐 、将虾分别贴放于挞模内。蚝油1匙
做法：
1 、高汤 、放入蒸笼内 。