呕吐型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为0.5-6小时 ，季需警惕重则危及生命 。综合征
碗剩鱼类、米饭尽快食用完 。吃进炒饭泡发 、季需警惕远离“炒饭综合征”
夏季高温高湿 ，综合征这种细菌多见于室温下长时间放置的碗剩米饭或炒饭中 ，轻则上吐下泻，米饭贝类等海鲜都是吃进炒饭高蛋白食物 ，还容易损伤肝 、季需警惕
腹泻型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为2-36小时 ，综合征尽量不食用隔夜食物 ，破坏肝脏细胞 ，隔夜后会出现蛋白质降解物 ，呼吸困难等症状 。
绿叶菜
绿叶菜煮熟后，因此 ，腹泻等症状 。避免隔夜。储存不当还可能产生毒素 ，肝肾等脏器功能开始衰竭 ，细菌容易滋生，可以等食物不烫手就分装放入冰箱内冷藏或者冷冻保存 ，经ICU医务人员抢救 ，造成多脏器衰竭。一次最好少做点 ，若长时间放置或储存不当 ，腹泻型。蘑菇建议尽量不吃 ，
一碗剩米饭 ，肾功能 。
豆浆
新鲜豆浆不易保存 ，主要症状为腹痛 、
腹泻型
蜡样芽孢杆菌产生的腹泻型肠毒素，
“炒饭综合征”有哪些症状 ？
蜡样芽孢杆菌是一种常见的食源性致病菌 ，食物容易变质 ，
银耳 、特别容易变质。需要在126℃的高温下加热90分钟才能去除。米饭储存时间尽量不要超过24小时
这4类食物最好不要隔夜吃
海鲜
螃蟹、主要症状为恶心 、可能对胃肠道黏膜产生刺激 ，呕吐 ，湿度大 ，腹泻、家里的剩饭剩菜如果存放不当，由它产生的食物中毒症状分为呕吐型 、引起胃肠道不适 ，由其引发的急性中毒症状也被称为“炒饭综合征”。在45℃下加热30分钟，男子吃进ICU
广东江门50岁的陈先生（化名）将冷藏了几天的米饭做成炒饭食用 ，不久便出现腹痛 、
科学避坑 ，直接充分加热透彻再食用。如果误食了变质的剩米饭 ，现做现吃 。避免将食物长时间放置 ，他已严重休克 ，冰箱拿出来的食物无需回温，易产生大量亚硝酸盐 。陈先生罹患的是由蜡样芽孢杆菌引起的食源性疾病 。虾类、建议豆浆煮完后及时饮用
， 夏季气温高、蘑菇等菌类 隔夜银耳 、 如果做好的食物一顿实在没吃完 ，终于脱离生命危险。土豆等淀粉类食物中产生 ， 被送至医院时， 呕吐型 蜡样芽孢杆菌产生的呕吐毒素易在米饭 、 经检查，特别是米制品和其他易滋生细菌的食物 。心脏、面条 、或在56℃下加热5分钟即可去除 。一般3-4小时就可能滋生大量细菌 。