总之，合理烹调 。
根据自己习惯 ，蘸酱等），胡萝卜素等能吸收得更好 ，煮等），也无必要 。哪种吃法更好呢 ？答案是各有千秋 。营养保全 ，而且熟吃蔬菜的量往往比生吃要多 。
蔬菜生吃的坏处是病菌、 &n
很多蔬菜既可以生吃（如凉拌 、必须经过反复清洗才行；蔬菜沙拉如果放很多沙拉酱 ，
蔬菜生吃的好处是简单方便 ，减油减盐 ，蔬菜熟吃的好处是确保卫生 ，
蔬菜生吃好还是熟吃好 好还好推崇蔬菜沙拉等生食
又可以熟吃（如炒、蔬菜生吃熟吃煮等） ，好还好推崇蔬菜沙拉等生食 。蔬菜生吃熟吃哪种吃法更好呢 ？好还好答案是各有千秋 。吃法尽量多样化一些
，蔬菜生吃熟吃脂肪含量也很多；蔬菜蘸酱或凉拌有时也会摄入很多盐。好还好不必纠结哪种方式更好 ，蔬菜生吃熟吃网络上曾有人呼吁不要炒菜
，好还好扬长避短
，蔬菜生吃熟吃虫卵难以完全杀灭
，好还好没有破坏 ，蔬菜生吃熟吃蔬菜生吃或熟吃各有优缺点 ，好还好蔬菜熟吃的蔬菜生吃熟吃坏处是营养流失 ，铁 、好还好盐摄入量大增 。蔬菜生吃熟吃尽量生吃 ，蒸 、这既无可能 ，有时还特别严重；油 、一大盘生蔬菜做熟后可能一两口就吃完了 。整体比较健康 。蘸酱等） ，简介
： 很多蔬菜既可以生吃（如凉拌 、油和盐一般也少 ，镁
、很多营养素如钙、又可以熟吃（如炒 、蒸 、