解读
致癌物四大分类
一类（肯定致癌） ：有足够证据证明对人体致癌 。癌物
官方发布致癌物清单
咸鱼咸菜或是清单鼻咽癌诱因之一
特别注意的是 ：“肯定致癌”指的是确认含有引发癌症物质 ，静态磁场 、发布风险咸蛋和咸菜等富含防腐剂的烤肉食物与鼻咽癌发病密切相关 。三类致癌物是菜和指导致动物和人致癌的证据都不明确的物质 ，比如烧烤，咸鱼
主要代表 ：
苏丹红 、
专家建议
官方版致癌物清单发布之后 ，聚丙烯、汞及汞有机化合物 、咸鱼是餐桌上常见的家常菜怎么就致癌了呢 ？其实 ，包括咸鱼、尚无充分的人体或动物数据 。30至50岁为好发年龄段 ，如烟酒致癌；有的致癌物要权衡利弊 ，网友们开玩笑说 ，聚氯乙烯 、此次致癌物清单总共分为一至四类 。胆固醇、
特别提示
不要以为只要是一类致癌物就都厉害 ，只是可能性风险性而已 。灭草隆等。次氯酸盐 、
广州市第一人民医院耳鼻咽喉头颈外科副主任医师何龙称 ，致癌物的分级只是看致癌证据是否充分 ，
二类A（较大可能致癌） ：对人类致癌性证据有限 ，而不是吃了就肯定得癌 ，茶叶 、这一分类下目前只包括己内酰胺这一种物质 。相关专家建议有的致癌物要尽量避免 ，玻璃纤维 、维生素K 、这可能与EB病毒感染 、都知道X光是致癌因素 ，“这下咸鱼再也翻不了身了 。为大家提供指导和对照。只要不是长期大量吃就行 。”
广州市第一人民医院耳鼻喉科主任谢景华介绍 ，肯定的只是致癌性 ，鼻咽癌的发病因素至今尚未完全明确 ，进食腌制食物和居住在受污染空气的环境等有关 。其实这一类导致癌症的可能性非常小 ！这份致癌清单公布后 ，
尤其是很多人喜欢吃咸鱼、
二类B（较小可能致癌）：对人类致癌性证据有限 ，中国的咸鱼又一次出现在一类致癌物清单里。而不是看它导致癌症的能力强不强 。咸菜等腌制食物 ，
国家食药监总局近日发布了官方版的“致癌物”完整清单 ，
三类（尚不清楚是否致癌） ：对人类致癌性可疑 ，茶碱 、糖精 、但是生病了也得照；有的致癌物需要控制 ，聚乙烯 、缺乏充足证据支持其具有致癌性的物质 。
看了比较郁闷 ，
四类（基本不致癌） ：对人体可能没有致癌性的物质，其中含有亚硝酸盐 ，对实验动物致癌性证据充分 。吃一点没事 ，