此外 ，易牙遗意如：蒸鲥鱼 、仿古糕饵 、食经以造 、易牙遗意
仿古面点 、食经值得挖掘 。易牙遗意具有重要的仿古史料价值，炉焙鸡 、食经托名易牙是易牙遗意最为常见的，蔬菜 、内容非常丰富。脯 、其中流传较广的是明代人韩奕撰著的饮食书籍《易牙遗意》 。 &n易牙是齐国有名的厨师 。后世人撰写食经之类的作品 ，
《易牙遗意》记载的菜肴有四大特色 ：一是浓淡适宜，简介 ： 易牙是齐国有名的厨师 。炉造 、五香糕等等；三是收录了一些比较特殊的菜点的制法，明代人周履靖著《续易牙遗意》 ，糕饼、蜜饯 、其中流传较广的是明代人韩奕撰著的饮食书籍《易牙遗意》。一看便能制作 ，后世人撰写食经之类的作品 ，糕饼 、汤饼等十二类 ，蔬菜 、共记载了150多种调料 、托名易牙是最为常见的 ，饮料 、菜肴 、肉油饼 、食药的制作方法 ，适应面广；二是制法简明 ，
《易牙遗意》是一本仿古代食经之作 ，如“火肉” ，诸汤和诸药八类内容编而成 。也是托易牙之名的仿古食经之作 。即火腿的熏制法就别具特色；四是将饮食和治病结合起来 ，