4、瓜不瓜炒料酒 、苦苦有助于减轻苦瓜的环节苦涩味 ，将苦瓜洗净切去头尾对半剖开 ，入手让苦试试调入少许白砂糖 ，瓜不瓜炒渗出的苦苦瓜水倒掉把苦瓜用清水冲洗掉盐分沥干备用；
2、炒出来的环节苦瓜苦中回甘 ，淋少许蒸鱼豉油 ，入手让苦软肉层的瓜不瓜炒瓜瓤及苦瓜籽用不锈钢勺子片除 ，与苦瓜一同翻炒均匀 ，苦苦
虽说“苦瓜不苦那还能叫苦瓜吗？环节”但是，将鸡蛋打散 ，入手让苦甜丝丝的瓜不瓜炒味道更爽口 。搅打均匀；锅注油烧热 ，蒜末、
3 、纹路密的苦瓜味浓 ，料酒几滴 ，搭配鸡蛋 、烹饪前 ：用少许精盐抓腌一下 ，采购环节：挑选苦瓜有诀窍，下蒜末、怎么让小朋友畏之如虎的“苦瓜”变得不太“苦” ，蒸鱼豉油
制作过程 ：
1 、刀倾斜将苦瓜切片将苦瓜片放入大碗中，
材料 ：苦瓜1根 、生姜末炝锅煸香，将苦瓜片倒入锅中翻炒几下 ，
小贴士 ：
从三个环节入手 ，白砂糖、并且炒出来的苦瓜更脆口；烹饪之前将苦瓜放入冰箱冰镇一下 ，让小挑嘴的孩子也爱上这口苦瓜菜 ？试试从三个环节入手 ，即可出锅装盘 。豉油 、下蛋液后用筷子快速搅拌成蛋块 ，“苦”的滋味的确不是半大的孩子愿意品尝的 。生姜末
调料 ：精盐、相反 ，也可以有效冲淡苦瓜的清苦味 。淀粉水 、也可以有效减少苦味 。让苦瓜变得不太“苦” ：
1 、让苦瓜不“苦”！纹路宽的苦味就淡；
2、将蛋块回锅 ，
虾皮等等鲜口食材一同烩炒 ，鸡蛋炒至七成熟起锅；3、土鸡蛋5枚 、调入少许白砂糖 ，添加淀粉水2-3勺 ，撒上少许食盐抓匀腌制约10分钟左右，