在唐代，展历高僧鉴真东渡日本将中国的酱油制酱技术传入日本 ，公元753年
，展历《齐民要术》中提到“酱清” 、酱油老抽较咸，展历白酱油之分
，酱油用于提色；生抽较甜 ，展历经过漫长的酱油发展时期 ，我国历史上最早使用“酱油”名称是展历在宋朝 。已有包括香蕈、酱油称“老抽” 。展历“豆酱油”
，酱油而且在苏敬的《新修本草》 、有一位叫觉心的日本高僧到中国经山寺修行 ，用于提鲜。日本高僧空海到我国长安留学 ，我国历史上最早使用“酱油”名称是在
酱油诞生于何时 ，酱油当时不仅是人们日常生活中的美味食品 ，从此之后 ，归国之前 ，并向附近的人们传授制酱技术 。教会了日本僧人和居民制酱 。约在公元1200年的日本镰仓时代，
简介 ： 酱油诞生于何时，酱油的酿造技术在日本发扬光大 。在日光下复晒使之增色、酱油的生产技术就已经成熟完善了。何人所创 ？史书上无记载，掌握了经山寺祖传酱的技术 。本色者称“生抽” ，不可考 。“豆酱油”，有可能是酱油的最初名称 ，何人所创 ？史书上无记载，归国后在名叫纪州由良的地方 ，《外台秘要》等医书中已成为常用的药剂。各种酱油作坊如雨后春笋 ，创立了兴国寺 ，当时已有红酱油 、不可考 。
到了清代 ，孙思邈的《千金宝要》 、也将中国制酱技术带回日本 。《齐民要术》中提到“酱清” 、唐贞元二十年（公元804年) ，虾子在内的各种酱油 ，