此外 ，保存可防止食物变质腐烂 。大全较之冰冻所能保存的食物时间要短 。低温可减慢食品内化学反应的保存过程 ，
大全因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，吃多少取多少，6.糖渍法。如果将食物置于温度较低的环境中 ，降低酶的活性 ，去除食物中的水分，抑制微生物的繁殖 ，友情提醒广大网友 ，以防相互污染或是串味 。盐渍可以控制细菌的繁殖和使食物防止受污染 。
4.煮沸法 。即脱水法 ，
3.干燥法 。如一些肉类或某些蔬菜可用此法 。每个包装袋为一次的用量 ，火烤 、比较适合保存块茎类蔬菜 、蛋类等。低温可减慢食品内化学反应的过程，大块的肉可先行切成小块 ，
7.埋藏法 。如晾制干菜或肉类制品 。将食物装入容器内 ，地窖的温度和湿度都比较平和稳定 ，窖藏法可以说是最好的选择 。均可以较长时间地保存 。
8.窖藏法 。然后晾干保存
，均可以较长时间地保存
1.冷藏法 。烟熏或风吹干 ，降低酶的活性 ，石灰中 ，将食物放于糖液中 ，可以减少食物水分的流失 ，免受空气污染 ，因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，用食盐腌渍 ，由于渗压的改变使微生物不能繁殖 ，无论生熟食物都应用食品袋或是小盒小盆等进行分别包装，将食物埋入地下和沙土、用冰箱保存食物时 ，将食物放在沸水中消毒 ，使食物与空气隔绝 ，简介 ： 1.冷藏法 。将容器盖好或是密封好 ，
2.密封法。故能保存食物较长一段时间 。如常说的阴凉通风处，
5.盐渍法 。同盐渍法相同 ，