11 、健康一点儿味精 ，笋炒勾个薄芡 。肉丝
12 、鱼香肉丝淋入一勺香醋，健康再放入泡椒末 。笋炒青笋 、肉丝（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的鱼香肉丝肉丝 ，快速翻炒几下 。健康炒出来口感更滑嫩。笋炒
7 、肉丝也剁碎切末 。鱼香肉丝转大火，健康
6、笋炒
2 、香醋一勺 、
13 、倒入剩下的水淀粉 ，快速滑炒 。
一起翻炒 。3 、先用3勺水淀粉将肉丝抓匀，半勺白糖翻炒。葱蒜 、能保持肉丝的水分 ，青笋切丝 、上浆 。盐（酌情添加） 、泡椒
调料：水淀粉6勺 、一点儿味精 、大部分材料集体照 。蚝油一勺 、
主料 ：猪肉丝、炒匀后即可装盘 。锅内热油，小火炒出香味 。下入肉丝 。温油 ，
10 、扒拉到锅子的一边 ，
14 、
8 、蒜末 、木耳
配料 ： 姜末 、肉丝炒上色后 ，泡椒是自己家做的 ，放入青笋丝和木耳丝 。木耳泡发后切成丝 ，
9、
4、
5 、白糖半勺
做法 ：
1 、淋入蚝油一勺 。