两者在蛋白质和钙含量上差异不大 ，奶酪乳糖含量非常低 。肠胃
马奶 、不舒半没比鲜奶更容易消化 。服多延长乳糖酶作用时间 。选对柿子(鞣酸高)、喝完
对于老年人 、牛奶
7.温馨提示 ：
结合自身情况饮用，肠胃大众较为普遍的观点认为牛奶味甘性平 ，与其为这一点点涨幅多花钱 ，最完美的食物是母乳 。酸奶 、
乳糖不耐受怎么办 ？3类乳制品推荐
从现代医学角度 ，
6.婴幼儿喂养重点 ：
1岁以内不建议直接喝纯牛奶、如广东小吃“姜撞奶” ，马奶 、驼奶 。从中医角度，钙含量稍高于普通牛奶。皮疹 ，
2.不喝现挤生奶：
坚决不饮用未经灭菌的现挤生奶 ，牛奶中的乳糖随乳清排走 ，
需要注意的是，
3.奶酪
制作过程中有排乳清工艺 ，
4.巴氏奶 、其中包含沙门氏菌、
从中医角度 ，高蛋白分两种情况 ：一种是膜过滤等物理浓缩方式 ，会在胃里形成较重的凝块 ，牛乳补血脉 、阻碍钙 、
湿热体质：可适量饮用性质偏凉的奶类。但羊奶滋腻之性相对更强 ，
2.推荐搭配 ：
①酸奶拌蔬果沙拉：搭配在一起 ，腹胀 、到底值不值得多花钱买？
超市货架上不少奶产品标识着“高蛋白”“高钙” ，腹泻等不适 。
按照预包装食品营养标签国标 ，蛋白质吸收 。大部分乳糖被消耗掉 ，虽然总蛋白检测数值变高了 ，将其水解为葡萄糖和半乳糖 。即便是健康的奶牛 ，属于过敏 ，驴奶、另一种是添加蛋白粉来拉高数值 。巴氏杀菌奶，不能替代药物治疗 。蛋白质吸收 。驴奶补钙，消费者可以根据自身需求来进行选择 。没有哪一种动物奶在所有营养成分上全面占优 ，反而更易吸收。UHT会损失部分活性营养；三是保存方式不同，长期饮用有健康风险 。因为牛奶中矿物质含量是人的母乳的10倍 ，
牦牛奶味甘 、1岁后可适当补充少量牛奶和发酵乳 。蛋白质、性微温 ，内蒙古地区可加少量盐 ，钙含量都高于普通纯牛奶 。想通过喝马奶、
巴氏奶和常温奶 ，乳糖不耐受人群喝这种奶没有负担。适合脾胃虚寒 、青少年以及免疫力低下的人群来说 ，时间不足，不建议直接饮用纯牛奶 、
从营养学角度
，保质期短
，驴奶性质更为寒凉
，它的乳头
、但其实也有不同的说法 。南方地区可加少量糖 ，老人如果喝不下液体奶，但如果添加的蛋白粉经过过度热处理 ，青少年很有吸引力。否则容易影响钙 、 你每天喝奶吗 ？ 奶喝对了补充营养 喝错了反而伤身 关键在于选对品类 喝对方式 适配自己的体质 巴氏鲜奶
、 乳糖不耐受人群并非完全不能喝乳制品
，脂肪含量一般在1.9～2.0克/100克区间 ， ②果汁加奶 ：有机酸使酪蛋白沉淀是正常物理变化 ，酸奶、高钙奶
，脾胃主运化，阳气不足的人群。 有人问
：回家煮沸总行了吧 ？现挤奶里可能同时存在多种致病菌 ，约为普通牛奶的1.4倍 ，皮肤以及挤奶设施上 ，区别主要在三点：一是杀菌温度不同， 其实 ，营养更全面， ③加温热食材：如生姜
、脂肪含量和普通牛奶相差不大，牛奶性微寒或性凉 。对需要补充蛋白质的健身人群 、钙结合
，喝了可能致病 不少圈友认为巴氏杀菌会损耗一部分营养 ，规避健康风险 。往往只是蛋白质小幅提升
。不建议大量和牛奶同食 ，牦牛奶 、菠菜(草酸高 ，驴奶等 。不仅白花钱 还获取不到有效营养 不同体质该挑选什么奶？ 日常喝奶又有哪些讲究 ？ 乳糖不耐受又该怎么办 ？ 一起了解↓ 不同体质该怎么选奶？ 关于牛奶的性味，容易伤脾胃阳气 。 这种“鲜奶”看着新鲜 ，润燥止渴
，这项技术可水解掉牛奶中90%的乳糖，脂肪
、注意不要喝含乳饮料和含糖量很高的调味饮品
。300毫升牛奶约等于30克奶酪
。常被推荐给牛奶蛋白过敏或消化不良的人群。过高矿物质会给1岁以下婴幼儿的肾脏带来非常大的负担 ， ②少量多次 ：每次50～80毫升 ，消化功能较弱的婴幼儿和老年人反而可能增加负担 。才允许标注“高钙” 。 湿热体质人群
，出现水谷不化 ，每100毫升普通纯牛奶的蛋白质含量为3.0～3.4克
。脾胃虚寒人群并不适合饮用。还有蛋白质互补的作用
，但榨汁后果糖变为游离糖 ，普通纯牛奶本身的天然钙含量就不低
。 2.发酵乳(酸奶) 发酵乳中添加乳酸菌
，发酵乳等
。 3.不建议的搭配： ①浓茶加奶 ：浓茶鞣酸高 ，可提升牛奶温热性质 。 高蛋白 、脾胃虚弱的人也能适量享用
。
《本草纲目》记载酸奶“味甘酸性寒” ，建议焯水) ，
高价高蛋白奶 ，母乳不足时可选择补充婴幼儿配方奶粉 。肉桂 。常温纯奶 、有可能出现腹痛 、钙含量偏低 ，储存条件有限：优先常温奶 。例如马奶 、
②淡红茶加奶 ：现代医学角度，对人体吸收利用会更好一些 。偏稀 。效果不如普通纯牛奶 。脾胃阳气受损 ，能清胃肠之热 、腹泻 。
③碳酸饮料加奶：专家明确提示 ，不如用同样的预算多喝一盒普通纯牛奶 ，杀菌不彻底 。酸奶 、
4.骆驼奶
钙含量较高，《本草经疏》《本草纲目》等古籍则记载 ，
5.乳糖不耐受这样喝 ：
可选择0乳糖牛奶 、
4.食材提醒：
生香蕉 、UHT可常温保存6个月以上 。这类人群甚至可能出现哮喘 、骆驼奶哪种值得选 ？
市面上除了普通牛奶 ，巧克力奶
你平时喝的是哪一种 ？
奶类选不对 ，属于高钙代表。条件允许建议优先选择巴氏杀菌奶，生津利水 、性温热 ，可以吃奶酪拌蔬果 。胃内形成的凝块更柔软 ，建议优先母乳 ，健康人偶尔喝无妨 ，结核分枝杆菌这类致病性微生物 。牦牛奶、血糖异常人群不建议 ，乳糖不耐受群体吃酸奶没有问题。脂肪水平偏低 ，还有一部分人对牛奶蛋白出现免疫反应，普通纯牛奶性价比更高 。喝起来口感比较寡淡、的确不能饮用牛奶 。液态奶钙含量每100毫升≥120毫克 ，痰湿体质人群需要谨慎饮用 。也可按自身需求选择 。约150～160毫克/100克 ，糖负荷明显升高 。可适当选择婴幼儿配方奶粉 。茶多酚抗氧化 、日常少量同吃 ，金黄色葡萄球菌、但优势在于乳清蛋白比例高 ，巴氏低温 、
科学喝奶行动指南
1.按体质挑选奶类 ：
脾胃虚寒 ：优先选择偏温性的奶 。会专门向农户购买现挤的牛奶 。更接近母乳，
2.羊奶
蛋白质 、安心神 、巴氏能最大限度保留活性成分 、
1岁以内的婴幼儿，但高蛋白也意味着酪蛋白含量更高 ，也可直接饮用。
1岁以内 ，高蛋白产品 ，腹泻 、
喝牛奶的小妙招与搭配建议
1.小妙招 ：
①避免空腹喝凉奶 ：搭配燕麦粥或白粥做成牛奶粥 ，现挤生奶
早餐奶 、风险很高 。不建议直接喝纯牛奶
对于0～6个月婴幼儿 ，适合阳虚体质人群。
中医提醒 ：未灭菌的生牛乳寒凉之性更强，这些致病性微生物进入体内，但人体实际能利用的有效蛋白质增幅却“打了折扣” ，进而引发腹痛 、优先直接吃新鲜水果 。抗炎 。危害会更大 。乳酸菌在生长过程中不断消耗乳糖 ，
3.马奶/驴奶
蛋白质、巴氏奶等 。
特色奶怎么选 ？羊奶 、腹痛大概率属于乳糖不耐受。
1.牦牛/水牛奶
属于高营养密度型 ，巴氏需冷藏 、10千克牛奶才能做出1千克奶酪 。以下3类可以正常食用 ：
1.0乳糖牛奶
生产过程中添加外源乳糖酶 ，价格也不菲 。
羊奶味甘 、顺气消食 。注意一定要泡淡茶 。常温奶按需选 ：
有冷藏条件 ：可选巴氏奶。会与蛋白质 、添加优质蛋白粉本身没有问题 ，更容易被消化吸收 ，营养摄入会更实在 。核桃奶 、长肌肉；红茶提神醒脑 、可以选择性质偏凉的奶类 ，减缓胃排空 ，脾胃虚寒的人空腹饮用凉牛奶后 ，提前将乳糖水解为一分子葡萄糖和一分子半乳糖 。直接饮用没有经过杀菌处理的生奶 ，如不能全母乳喂养 ，奶制品仅为日常营养补充，骆驼奶 、都会存在大量微生物 ，排乳清后乳糖少 ，为追求所谓“最新鲜”，天然提升蛋白质含量。还有羊奶 、奶酪替代普通牛奶 。
3.选购不必盲目追高价 ：
不用刻意追求高价高钙 、这一点可以通过查看配料表分辨 。
2岁以上 ：饮食习惯接近大人 ，奶酪又被称为“奶黄金” ，无需担心 。减轻肠道乳糖负荷。不建议这样搭配。
1岁～2岁之间 ：以母乳和婴幼儿配方奶粉为主 ，滋腻性质减轻 ，UHT(超高温灭菌乳)高达135℃以上；二是活性成分保留不同 ，可正常喝纯牛奶 、