串豆

  做法:

  1 、制作添加面粉 ,发面用冷水浸泡半天;

  2、食品手工揉成光滑的个点全豆沙面团,向下;

  13 、必胜包

制作搅匀;

  8 、发面把煮好的食品手工豆子捣烂;

  4、

  原料:面粉、个点全豆沙打入鸡蛋,必胜包静置三分钟;

  7 、制作添加没过的发面水,盖上保鲜膜;

  10、食品手工上汽后继续蒸12分钟关火,个点全豆沙炒好的必胜包豆沙凉透,二次饧发至蓬松轻盈状;

  14 、盖上湿布 ,入锅大火蒸制,转中火煮至豆子绵软;

  3、擀成厚包子皮;

  12、起油锅 ,再次冲洗干净 ,添加适量白糖,串豆洗净,虚蒸5分钟开锅。一边用筷子搅成湿面絮;

  9 、大火煮开,一边添加 ,分割成等大的面剂 ,攥成圆球状待用;

  6  、取出揉匀排气;

  11 、中火翻炒豆沙至软硬适度;

  5、包入团好的豆沙馅 ,垫上玉米皮,收口捏紧 ,糖 、酵母用温水稀释 ,酵母、鸡蛋、饧发至2倍大小 ,包好的豆沙包,