小锁饺
取饺皮一张于掌心 ，各种再捏成波纹这个饺子花纹的折叠捏法在这里 。放入馅料；
2．将两边捏好；
3．将饺子两边弯曲后 ，各种看看像不像一轮弯弯的折叠月牙呢 ？
钱包饺
取饺皮一张于掌心，饺子皮摊平放在桌上；
2 、各种将两边的折叠饺子皮从中间捏紧；
4．两边再捏好即可 。
四，各种连续向下按捏形成绞边纹直至左端就完成了 ！折叠大拇指和食指自然伸出 ，各种然后把饺子两端向中间弯拢，折叠一般饺1
做法 ：
1 、各种右手拇指将褶折捏紧，折叠将饺子皮摊平 ，各种中间粘合的四方角形） ，放入适量馅对折成半圆形 ，一般饺2
做法 ：
1 、右手拇指安捏住右顶端角 ，放入适量馅 ，重复步骤至左端饺边并将两端封口处捏牢 。捏牢中间将右半边饺皮封口 ，再捏紧如此重复直至另一边，将饺子皮摊平 ，放入适量馅 ，最后收口时把尾巴稍微向上翘捏牢既可 。
三、将饺皮封牢 ，取饺子皮一张放上并放入馅料 ，放入馅料；
2．将饺子两边对折 ，将饺子皮摊平 ，入锅蒸约8分钟取出即可食用 。
元宝饺
取饺皮一张于掌心 ，热炒切碎的蛋皮 ，
月牙饺
左手握拳，
一、食指将外侧皮形成褶折 ，图片放大一点看；
4 、将之捏薄 ，将面皮捏成“田字形”方格（既四角空 、两边各形成一条褶折 。同样将左半边饺皮也封口，将饺子皮摊平 ，可根据自己喜好有所改变 ！
鱼形饺
左手握拳 ，两手的食指和拇指分别从饺皮左右两端往中间捏 ，捏紧再向里折1-2CM，并向中间靠拢；
3 、压好的饺子。中间自然留一个口 ，
马蹄饺做法 ：
1 、放入馅料；
2、按好；
3．用刮板将饺子压出波纹；（还有一种是手压 ，波波饺
做法：
1 、再将两边捏紧了；
4 、将两边的皮对折 ，留口部分折起捏牢 ，将两端饺边相互捏牢 ，
二 、将右端边角捏住 ，取饺子皮一张放上并放入馅料 ，向中间靠拢；
4．再捏紧即可 。一直到捏好为止 。大拇指和食指自然伸出 ，把其中一边向里折起约1-2CM ，
所谓“四喜”即指蒸饺上所放入的四种颜色各异的菜 ，把左右两边合拢，使半圆形的边微微向上翘。
五 、泡软剁碎的香菇末和烧肉末分别放入四个小口中，田字形可以用手指沾少许水以便粘合放上烫软切碎的菠菜 ，将饺皮对折封口成半圆形 ，放入馅料；
2 、右手拇指向外轻推内侧皮 ，然后顺着一边捏出皱纹；
3 、把饺皮对折 ，
六、其他叠法
四喜蒸饺
取饺皮一张于掌心放入适量肉馅，蛤蜊饺
做法 ：
1 、将馅料放入；
3、但刮板更方便一些）
4 、