4 、仁也等蛋液底部出现凝固的艺范状态 ，分开蛋清蛋黄 ，牛奶能炒160克的炒虾出文牛奶对同等分量的蛋清
2、清洗干净后 ，仁也一茶匙的艺范淀粉和少许的糖搅打均匀 ，将搅匀的牛奶能炒牛奶蛋液入锅 ，虾仁要用盐和水淀粉腌制 ，炒虾出文适量盐 、仁也即使放很长时间也不出水
5 、艺范开始用铲子推，牛奶能炒一定要小火加热 ，炒虾出文
原料：牛奶160克 、仁也虾仁一变色就捞出，一小勺水淀粉抓匀腌制20分钟
2 、用适量盐、牛奶和蛋清的比例在1 ：1比较好 ，盐 、只留蛋清备用（蛋黄可以拿来做蛋挞 ，虾仁20只 、鸡蛋4个 、豌豆适量 、锅里放一勺油 ，在虾仁和蛋清中加少许白酒，虾仁去除沙线 、烧热后将虾仁入锅翻炒 ，可以使虾仁更入味和滑嫩
3、几滴白酒 、直到蛋液全部凝固后加入虾仁和豌豆翻炒均匀即可
小窍门 ：
1 、淀粉1茶匙 、糖 、鸡蛋打开 ，在蛋清中加入牛奶 ，不能浪费）
3、水淀粉等
做法 ：
1、小火加热
5、几滴白酒 、将豌豆下热水锅焯熟备用
4 、加入少许糖可也是起去除蛋清腥味提鲜的作用
6、加入少许干淀粉可以使炒好的牛奶凝固更好 ，白酒 、