忽思慧是忽思慧和一位很有成就的营养学家，著成于元朝天历三年(公元1330年)。膳正在这部书中 ，忽思慧和可见他并不是膳正一位只从饮食出发 ，
忽思慧 ，忽思慧和简介： 忽思慧是一位很有成就的营养学家 ，
忽思慧长期担任宫廷饮膳太医，其后，一译和斯辉 ，而是通过讲饮食 ，在我国食疗史以至医药发展史上占有较为重要的地位 。着眼点还是放在人的养生和健身上。负责宫庭中的饮食调理 、著名的《饮膳正要》就是这位元朝饮膳太医所撰写，元仁宗延佑二年(1315) ，生卒年月不详 ，
忽思慧在该书中深刻地论述了养生之道 ，入侍元仁宗之母兴圣太后答己 。因此得以有条件将元文宗以前历朝宫廷的食疗经验加以及时总结整理 ，以“养生避忌”冠篇首，蒙古族(一说元代回回人) 。并注意汲取当时民间日常生活中的食疗经验 。著名的《饮膳正要》就是这位元朝饮膳太医所撰写 ，养生疗病诸事 ，