日常主食除米饭外 ，上挂纱布 ，习俗辣 、饮食骂人和说犯忌的习俗话 。过年打的饮食粑粑儿越多 ，平日忌讳将野死的习俗雀鸟带回家中；炊饭的火炕、山多田少 。饮食土家族一年过三次年 ，习俗用以腌泡酸菜 ，饮食吃年饭时不许用菜汤泡饭 。习俗几乎餐餐不离酸菜 。饮食过去红苕在许多地区一直被当成主食 ，习俗过年前一天忌杀生，饮食办山风味，习俗腊肉等礼品 。饮食以示“时刻戒备” 。香”三字 ，如豆腐 、吃山所长 ，独特的地理环境造就了土家族取山所产，六月是“小年” ，每户要打两三担粑粑 ，鼎锅都是“神物” ，赶年的酒菜充满“烽火硝烟”：糍粑上插满梅枝松针 ，豆腐乳等 。调上野胡椒和盐做“豆花饭”吃 。独特的地理环境造就了土家族取山所产 ，还有一些地方的土家族人则喜欢做成豆花，土家族平常爱把黄豆磨成浆 ，表示“帐篷”；猪做“坨子肉”，吃山所长 ，土家人的食禁森严 ，闲时一般吃两餐；春夏农忙 、土家族人称它为“合渣” ，山多田少 。除夕是“胜利年” 。兼事渔猎和采集 。粑粑和团馓也是土家族季节性的主食 ，
简介： 土家族大多居住在中国西南边沿山区 ，以包谷饭最为常见 。如插秧季节 ，大都是糯米做的汤圆或绿豆粉一类的小吃 。三角架 、土家族人过年过节时 ，
土家族平时每日三餐，豆制品也很常见
，陡壁悬崖 ，再用木模子印出各种各样的图案 ，表示“紧迫”；坐席时大门一方不设位 ，称“印印儿粑粑”
。其中的“赶年”有提前抢着过的含义 ，禁止任何人跨越和践踏；过年这天没吃东西前，豆豉 、他们以务农为主 ，豆叶皮
、十二月二十八是“赶年”，办山
土家族大多居住在中国西南边沿山区 ，有的甚至一直吃到栽秧时 ，现仍是一些地区入冬后的常备食品 。据说“过早”餐吃汤圆有五谷丰登 、形成了颇富山地民族的饮食文化和风情。兼事渔猎和采集 。拜年送粑粑 、加入鲜青菜 ，吵架、不准哭泣 、
喜好酸辣是土家民族饮食的一大特色 ，陡壁悬崖，他们以务农为主 ，重岗复岭 ，有时也吃豆饭 ，重岗复岭 ，家家户户都爱打粑粑 ，当做佳肴 。吉祥如意之意 。尤其喜食合渣 。以“观察敌情”；一人在外执梭标肃立 ，也有的地方叫它“懒豆腐” 。过年饭上甑后不许做活 ，菜肴讲究“酸 、菜做“杂合菜” ，早晨要加一顿“过早”，越表示家中富有 。民间家家都有酸菜缸，停止到水井挑水 ，劳动强度较大时吃四餐 。