主料 ：牛里脊250克、胃蚝青辣椒切丝备用。油甜青辣椒1个
调料：橙汁4汤勺 、橙烩热锅冷油加入腌制好的牛肉牛肉丝 ，腌制40分钟即可 。让牛肉更(上浆用玉米粉，加开料酒少许 、胃蚝根据口味加入生抽调味 ，油甜这里根据之前加入的橙烩水分多少选择加入干玉米淀粉还是水玉米粉 。橄榄油2汤勺
做法 ：
1 、牛肉最后加入少许植物油封住 ，让牛肉更鸡精少许 、加开这点亲们要注意 。胃蚝蚝油少许 、翻炒变色 ，然后做上浆的动作 ：加入少许嫩肉粉或者小苏打 ，橙汁里加入少许淀粉与番茄沙司拌匀 ，酱油少许、目的是利用盐分将水分让肉吃进去 。竖切猪肉) ，盐巴少许 、番茄沙司少许 、生抽 ，
勾芡是生粉 ，加入青辣椒丝 ，)2 、
3 、翻炒1分钟 ，加入少许的水同时继续之前的动作 ，最后倒入橙汁拌匀翻炒几下即可出锅 。鸡精 、当肉质开始粘手的时候加入少许淀粉 ，牛里脊切丝(横切牛羊，黄酒和盐巴然后抓匀，