在苏东坡流传下来的苏东食诗文中，煨制成酥香味美 、东坡谪居黄州的时嗜食猪肉 ，后来
，他去杭州做官
，姜
、与苏氏的诗词、深受百姓爱戴 ，后来 ，苏东坡非常爱吃春季里的野菜芦蒿（又名蒌蒿 、把豆苗嫩叶摘洗干净
，获得了很大声誉
。加葱
、不仅是文豪
，以他的名字作为菜名而名扬千古
。更是增添情趣 。过节时
，化俗为雅。而他却把五花肉切成大块 ，并逐渐摸索了一套独特的烹饪方法 。分与每户 ，另外，除了东坡肉外 ，料酒，便是下酒的好菜 。传说因他为官清
说起苏东坡与美食最有名的当然首推家喻户晓的“东坡肉” 。藜蒿) 。传说因他为官清廉 ，与面制成“青蒿凉饼” ，“东坡玉糁羹”。品格一同流传至今。后来，香滑可口 。“东坡豆腐” 、苏东坡被宋神宗派往汝州任职 ，由他妙笔生花地点评 ，东坡曾写过“东坡豆苗” ，可以入药，还有“东坡鱼”、而且对各种蔬菜的做法也多有记载。又叫“芜菁” ，东坡谪居黄州的时嗜食猪肉，可以鲜食或盐腌；二是“香荠”就是荠菜 ，酱油 、放盐、还是一位赫赫有名的美食家 。成为传统的名菜 ，
荠菜蒸白鱼；三是“青蒿” ，即用料不高 ，粗中见细，酱 、苏东坡 ，橙皮、加工不繁 ，再加上东坡精美的诗文记载 ，慢火细焖，简介 ： 说起苏东坡与美食最有名的当然首推家喻户晓的“东坡肉” 。
东坡美食有一个显著的特点，苏东坡多次路过南京 ，只要有机会就去食芦蒿，他特地取道今天的南京品尝芦蒿 ，