4 、家自具人街头鸡蛋面案抹少许油防粘 ，制最鸡蛋 、小吃
原料 ：面粉、灌饼比平时烙饼的家自具人街头鸡蛋时候多放一点油 。面粉用温水和成比较柔软的制最面团 ，切成小段；
5 、小吃在面片上涂少许油撒上花椒盐 ，灌饼将打好的家自具人街头鸡蛋蛋液从气泡的孔中灌进去 ，翻面煎 。制最
小吃9 、灌饼静置半小时；
2 、家自具人街头鸡蛋煎一会等鸡蛋稍微凝固 。制最生菜 。小吃平底锅放油 ，经过翻面的面皮 ，遇热会鼓起很大的气泡。面皮起的变化 ，
11、鸡蛋加盐混合均匀；
12 、
13 、把面团横向压扁，擀成薄饼；
7、
10、用筷子在饼边捅开一个小口 ，团圆；
6、
做法 ：
1、花椒盐 、将面团擀成椭圆形的大片；
3 、
8 、盖上锅盖 ，一面面皮凝固之后，油 、油温热下入饼皮 。每面再煎一分钟至蛋液凝固即可 。